为了再次扩大首都的夜生活，给仍受疫情影响的酒店业打一剂强心，并增加就业机会，德里政府表示，已批准所有供应酒类的酒吧和餐馆营业到凌晨3点。
据《印度斯坦时报》报道，知情人士称，一项正式命令可能很快发布，政府正在与德里警方和其他机构协调，以安全执行新的时间安排。目前，除了少数几个例外，大多数酒吧和餐馆都被允许营业到凌晨1点。
周四，负责消费税的副首席部长马尼什·西索迪亚(Manish Sisodia)要求该部门延长餐馆的关门时间，并确保营业到凌晨3点时不会受到骚扰。
根据Manish Sisodia签署的官方文件，“作为我们便利经商政策的一部分，也为国家首都带来一些文化和夜生活活动，这将进一步增加我们人民的就业机会，德里政府于2021年11月批准了新的特许权政策，允许餐馆的营业时间达到凌晨3点，与古鲁格拉姆和诺伊达等NCR城市的营业时间一致。最终的实施正在与包括德里警方在内的其他机构协调。”
“与此同时，为了实际目的，德里的税务部门将把餐馆的关门时间定为凌晨3点，没有餐馆会因为营业到凌晨3点而受到任何骚扰，”该通知补充说。
另一项相关进展是，古鲁格拉姆周五允许酒吧7天24小时营业，而在诺伊达，酒吧可以营业到凌晨2点。在古鲁格拉姆，去年酒吧可以开到早上6点，但哈里亚纳邦政府宣布的新政策允许这些酒吧全天候营业。在诺伊达，自2019年4月以来，所有酒吧可以营业到凌晨1点，收费后可以延长到凌晨2点。
尽管新德里的新消费税政策于2021年11月17日开始实施，但营业时间的改变要等到发布具体命令后才会生效。例如，据《印度斯坦时报》报道，该政策的另一个关键变化——将饮酒年龄从25岁降至21岁——尚未实施，因为德里政府尚未修改《德里消费税法》。
一名消费税官员说，政府正在与德里警方协调实施这一举措。这位不愿透露姓名的官员表示:“在征得所有利益相关者的同意后，将采取必要的行动。”虽然德里警方尚未发布官方回应，但一名高级官员表示，他们目前还不知道有这样的命令。
值得注意的是，“德里政府在发布上述命令时没有咨询德里警方。当通知这一命令时，德里警方已经提出了与法律和秩序、交通混乱以及公民，尤其是女性的安全和保障有关的担忧，”一名了解此事的高级官员说。
自去年11月消费税政策实施以来，一直有人要求延长营业时间，印度国家餐厅协会的一群代表周四上午会见了西索迪亚，敦促政府推动这一改革。
要确定的是，在五星级酒店内的餐厅，以及位于IGI机场到达或离开航站楼的餐厅，24小时提供酒水服务是允许的。在德里供应酒类的餐馆需要获得不同机构颁发的多张执照才能在德里经营，但只有消费税和警察执照有时间限制。
市政公司颁发的卫生许可证、商店许可证和营业执照、印度食品安全和标准局颁发的食品安全许可证以及德里消防局颁发的消防许可证都没有任何时间规定。餐馆老板对德里政府的举措表示欢迎。
“德里是一个真正的国际城市，我们国家的首都，也是游客最多的城市。游客和当地居民都值得拥有全球化的体验。随着办公室工作时间的延长和通勤时间的增加，顾客们总是没有足够的时间来享受一个轻松的夜晚。在餐馆里提供酒水服务可以缓解酗酒的症状。这将增加酒店行业的就业机会，为城市财政带来更多收入…虽然有些人会质疑法律和秩序方面的问题，但人们必须意识到，当街上有人、城市充满活力时，犯罪就会减少。看看全球城市的例子，甚至我们自己的机场、火车站全天候运营。”印度国家铁路研究院的拉胡尔·辛格说。
