据法国媒体报道，波尔多一家酒吧爆发肉毒杆菌中毒事件后，检察官办公室已对这起杀人案展开初步调查。
这名32岁的希腊出生的妻子是梅奥一名男子的妻子，她在巴黎吃了自制的沙丁鱼酱后疑似死于肉毒中毒。
上周末在波尔多的Tchin Tchin酒吧，当球迷聚集在一起观看爱尔兰橄榄球队与罗马尼亚的世界杯比赛时，沙丁鱼被认为是可能致命的肉毒杆菌中毒的来源。
由于肉毒中毒的并发症，梅奥的丈夫仍然病得很重，另一位来自莫纳汉的朋友也在西班牙的医院里，他也和这对夫妇一起吃饭。
因食用自制沙丁鱼酱而接受治疗的人数昨日上升至15人。
据报道，波尔多当局已经对这起事件引发的杀人和非自愿伤害展开调查。
法国的报告说，初步调查还涉及"向市场投放有害健康的食品"和"销售腐败或有毒食品"，调查工作委托给了司法警察、打击破坏环境和公共卫生中央办公室以及人口保护部门。
肉毒杆菌中毒是一种罕见而严重的神经系统疾病，5%至10%的病例致命，由一种非常强大的毒素引起，这种毒素是由一种细菌产生的，这种细菌是由于缺乏适当的消毒而在保存不良的食物中产生的。
它会导致复视、吞咽困难，严重时还会导致肌肉瘫痪，尤其是呼吸肌瘫痪，从而导致死亡。
公共卫生当局认为，该餐馆老板自己罐装的沙丁鱼是毒素的来源。
戈尔韦大学细菌学教授Martin Cormican告诉《爱尔兰独立报》:“肉毒杆菌中毒是由一种叫做肉毒梭菌的细菌产生的毒素引起的。这种细菌能在高温下生存。它可以在储存期间在食物中生长。当细菌生长时，它可以产生毒素。含有这种毒素的食物看起来和尝起来都很好。如果有人吃了这种食物，毒素就会被肠道吸收。”
“这种毒素阻断了从神经到肌肉的信息。这会导致瘫痪。如果呼吸所需的肌肉瘫痪了，那么这个人就需要支持来保持呼吸，直到毒素的作用消失。当毒素消失后，它们又可以自己呼吸了。”
“一个人生病的速度和严重程度取决于他吃了多少毒素，毒素的类型(有许多不同的类型)和人本身。
“大多数迅速接受治疗的人大部分会在2到3周内康复，但他们可能会有一些持续的症状。有些人需要更长的时间才能恢复。
“尽早开始治疗非常重要。治疗的一个关键部分是给病人一种抗体，这种抗体可以与体内的毒素结合，防止毒素到达神经末梢，从而阻止信息从神经传递到肌肉。如果他们不能自己呼吸，需要立即支持他们的呼吸。治疗中还有很多其他的部分要照顾他们，直到他们能够再次照顾自己。”
